breakfast for champions

Helsingfors mest genuina frukost, den får man på Hakaniemen tori, det vill säga Hagnäs torg. I stora röda kaffetält bredvid saluhallen säljs det gröt (det finns en meny som erbjuder olika sorter för veckans alla dagar – har man riktig tur är det korngröt), pastejer (fyllda med till exempel ägg och ris), klassiska köttpiroger, kanelbullar, kvargpajer … Allt man kan önska för en frukost à la finlandaise. Och så det tunna, finska kaffet så klart! Dricker man sitt kaffe med mjölk i Finland ser det nästan ut som te: halvtransparent. När vi beställer vår frukost avslutar A beställningen med ”… och så gärna en cappucino, tack.” Personalen blir helt tyst och vi andra börjar skratta så att vi kiknar. När tårarna rinner mjuknar personalen och börjar fnissa, de också. Att be om en cappucino här är ungefär som att rulla ut yogamattan på en boxningsklubb: det som serveras är sådant som har serverats i de finska hushållen sedan 1950-talet; genuint, robust och husman. Kaffet kommer alltså från pumptermosar och en påtår kan ingå om man frågar snällt. De rangliga småborden delas med allsköns helsingforsare; både kostymnissar och kvarterets hipsters tittar förbi på vägen till jobbet, medan små damer och gäng med pratglada gubbar sitter i klasar och verkar ha all tid i världen. När en finsk tangoduo oväntat börjar spela slår den fina känslan i taket – bättre än så här kan det inte bli! De bistra herrarna spelar smäktande toner som gör även den käckaste turist lite mer melankolisk. Inget passar till det lite blaskiga finska kaffet såsom toner i moll som berättar om brustna hjärtan.

När jag berättar om vår tangofrukost på kontoret suckar en av mina kollegor hänfört. Hon berättar att hon brukar åka till Hakaniemi torg tillsammans med sin man innan jobbet, trots att han ska åt motsatt håll och hon själv egentligen inte äter frukost. Där sitter de med en kopp kaffe tillsammans innan dagen börjar – för att ”det är en av de där magiska platserna i Helsingfors”. Vardagsromantik…

Missa inte saluhallen när du väl är i krokarna – mat på nedervåningen, allt möjligt annat på övervåningen.
http://www.hakaniemenkauppahalli.fi/

Är det fullt i kaffetälten finns det ett finfint alternativ bara en uppförsbacke bort!
http://www.kulmakahvio.fi/

Annonser

2 responses to “breakfast for champions

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s